TIJELA GRANDE - COUVE

A couve, caulosa e enrugada, de forma achatada, poderia servir de metáfora à rusticidade de um Portugal que Bordallo tantas vezes satirizou. Esta foi uma forma astuciosa de a homenagear, colocando-a no centro das mesas burguesas, para onde, de outra forma, não seria convidada. E, hoje, a nossa Couve é um elemento imprescindível em qualquer mesa e em qualquer ambiente, admirada pelos mais velhos e pelos mais jovens, e florescendo a várias cores: Verde, Branco e Rosa!